April 21, 2004

かぼちゃぱん

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今回は、かぼちゃの種とアーモンドを細かく砕いて生地に混ぜました♪
 
::作り方::
強力粉 260g  薄力粉 40g  きび砂糖 20g  塩 5g  ショートニング 15g
ドライイースト 5g  スキムミルク 12g  かぼちゃパウダー20g
かぼちゃの種&アーモンド 適量  水 200cc〜205cc  卵(仕上げに塗る分)
 
。瓜発酵を終えた生地を12分割し、丸めて15分休ませる。
⊆蠅里劼蕕之擇ガスを抜き、もう一度丸めなおす。
オーブンペーパーをひいた天板の上に並べ、約30分2次発酵させる。
  (上からビニールをかぶせ生地が乾かないようにする。)
ぃ横娃暗戮離ーブンで約12分焼く。
 
出来上がり!
rie2no | 10:50 | 甘いぱん | Comments(0) | Trackbacks(0)

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