June 27, 2004

コーンパン

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ダンナさんの実家から、トウモロコシがたくさん送られてきたので早速コーンパンにしました。
やっぱり新鮮なトウモロコシは甘くておいしい!

June 18, 2004

ベーグルドッグ

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ベーグル生地のなかにウィンナーを入れました。
本当は、生地を棒状にしてクルクル巻いたほうがきれいなのですが、
今日は楕円にのばしてそのまま包みました。手抜きです(笑)。
 
あと、今日は写真失敗しました!Photoshopで色々やったのがまたダメだったかも・・。

June 13, 2004

めんたいこエピ

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ベーコンエピじゃなくて、めんたいこエピです(笑)。
うちのダンナさんがマヨネーズ嫌いなので明太子のみで作ってます。(←好き嫌いが多くて困ります!)

June 11, 2004

チョコチップぱん

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時々、チョコッチップぱん食べたくなります(^^)。
今日は、アーモンドをのっけてみました。

June 07, 2004

くるみ入り全粒粉ベーグル

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久しぶりにベーグルです。
くるみは、フライパンで軽くいっておくと、ぐーんと香ばしくなります♪
 
::分量::
 
強力粉 270g  全粒粉 30g  砂糖 9g  塩 5g
ショートニング 9g  ドライイースト 4g  水  約190cc
くるみ  適量
 
::作り方::
 
1・こねあがったらすぐに8等分にし、7分休ませる。
2・成形。
3・個別にクッキングシートに並べ、約20分発酵させる。
4・1ℓの沸騰したお湯に70gの砂糖を加える。
5・クッキングシートごとい貌れて両面を1分半ずつゆでる。
  (シートは自然にはがれます。)
6・水気をとり、210度のオーブンで約15分焼く。 
 
出来上がり!

June 01, 2004

パン・オ・レ

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本当は、水分をすべてミルクで作るパンの形なんですけど、
うちのダンナさんはミルク苦手なので普通のパンの配合で作ってます。
そーすると、 ”パン・オ・レ” じゃない?


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